lunes, 28 de abril de 2014

PASTÍS DE LLIMONA I GALETES // PASTEL DE LIMON Y GALLETAS

El vaig fer fa quasi un mes, el dia 30 de març. Uns dies abans preparant el menú vaig comentar-li al Sergi, de fer un pastís diferent pel seu aniversari, i aprofitant que a ell li agrada la llimona doncs vaig començar a buscar; vaig topar amb aquesta recepta i no ho vaig dubtar. A casa la fem de tota la vida amb galetes i xocolata (un altre dia us la poso).

Lo hice hace casi un mes,el día 30 de marzo. Unos días antes preparando el menú le comente a Sergi, de hacer una tarta diferente por su cumpleaños y aprovechando que a él le gusta el limón pues empecé a buscar; encontré esta receta y no lo dudé. En casa la hacemos de toda la vida con galletas y chocolate (otro día os la pongo).

Aquest pastís el podreu trobar en molts blogs de cuina i jo m'he basat en el blog de La gata curiosa y el de Los postres de Elena. Lo ideal és fer-lo la tarda abans, ja que d'aquesta manera com que estarà cuallat, el mateix dia si pot posar una gelatina de llimona per sobre. En el meu cas i per aquest dia, no és així ja que les circumstàncies del dia (el dia abans vam anar a la boda d'uns amics i no vam arribar fins passada la mitjanit i no era plan de posar-me a fer pastissos).

Esta tarta la podéis encontrar en muchos blogs de cocina y yo me he basado en el blog de La gata curiosa y el de Los postres de Elena. Lo ideal es hacerla la tarde antes, ya que de esta manera se cuajará, y el mismo día se le puede poner una gelatina de limón por encima. En mi caso y para este día, no es así puesto que las circunstancias del día (el día antes fuimos a la boda de unos amigos y no llegamos hasta pasada la medianoche y no era plan de ponerme a hacer tartas).

Els ingredients:
  • 370 grs de llet condensada (leche condensada)
  • 420 grs  llet evaporada (leche evaporada)
  • 150 grs de suc de llimona natural (zumo de limón natural)
  • 70 galetes tipus maria dorada aprox (galletas maria dorada)
La preparació:
Es mescla la llet condensada amb la evaporada, hi afegim el suc de llimona sense deixar de remenar amb les varilles, i a por a poc veurem que comença a espessir la preparació.

Se mezcla la leche condensada con la evaporada, y le añadimos el zumo de limón sin dejar de mezclar con las varillas, y poco a poco veremos como empieza a espesar la preparación.

Amb un motlle rodo posem una capa de galetes i li tirem una capa de la preparació, una de galetes, una de la mescla, i així anem fent fins a esgotar la preparació. Tal com us deia abans és important que reposi tota la nit perque la crema empapi bé la galeta i així al dia següent si ens interesa li fem la capa de gelatina de llimona, el desmotllem i ja el podem servir.

Con un molde redondo ponemos una capa de galletas y le tiramos una capa de la preparación, una de galletas, una de la mezcla, y así hasta agotar la preparación. Tal y como os decía antes es importante el reposo durante  toda la noche para que la crema empape bien la galleta y así el día siguinete si nos interesa le hacemos la capa de gelatina de limón, lo desamoldamos y ya lo podemos servir.

Un truqui pels que com jo l'han de fer només 4 horetes abans, abans d'anar colocant les galetes les suquem en llet, però només un pim pam, ja n'hi haurà prou, que no es trenquin!

Un truqui para los que como yo la tienen que hacer solo 4 horas antes, antes de ir colocando las galletas las mojamos en leche, pero solo un pim pam, ya sera suficiente, que no se rompan!

BON PROFIT!





domingo, 20 de abril de 2014

PASTIS DE POLLASTRE I BACON // PASTEL DE POLLO Y BACON

Aquest és un d'aquells plats que vas improvitzant sobre la marxa, amb unes idees d'internet, el que hi ha a la nevera, un toc d'imaginació... i taxaaaan! Plat fet i el resultat perfecte, però clar tal com diria la meva àvia, si tot el que hi poses és bo, ha de sortir bo.

Este es uno de esos platos que vas improvisando sobre la marcha, con unas ideas de internet, lo que hay en la nevera, un toque de imaginación.... y tachaaaaan! Plato hecho y el resultado perfecto, pero claro, lo que diría mi abuela, si todo lo que le pones es bueno, tiene que salir bueno.

Els ingredients:
  • Pit de pollastre filetejat finet / pechuga de pollo fileteada fina
  • bacon fumat finet / bacon ahumado finito
  • beixamel / bechamel
  • formatge per gratinar / queso para gratinar
  • sal i oli / sal y aceite

La preparació

En primer lloc a la planxa  fem els filets de pollastre, previament salats, fins que estan dauradets i els reservem en una safata apta per al forn. Després fem el beicon y a mesura que està fet l'anem posant per sobre del pollastre en la safata, de manera que cobrim el pollastre.

En primer lugar, en la plancha hacemos los filetes de pollo,previamente salados, hasta que estén dorados y los reservamos en una bandeja apta para el horno. Después hacemos el bacon y a medida que esta hecho, lo vamos colocando por encima del pollo en la bandeja, de manera que el pollo quede cubierto.

Aleshores fem la beixamel i la posem per sobre del bacon, cobrint-ho tot i per sobre hi espolvorejem el formatge rallat. I serà quan ho entrarem al forn a gratinar. Quan el formatge el vegem que està apunt serà el moment de treure-ho i emplatar.

Entonces hacemos la bechamel y la ponemos por encima del bacon, tapándolo todo y por encima espolvoreamos el queso rallado. Entonces será cuando lo entremos en el horno a gratinarlo. Cuando el queso lo veamos que esta listo será el momento de sacarlo y emplatarlo.

BON PROFIT!


martes, 8 de abril de 2014

MADUIXES AMB MOSCATELL O SUCRE // FRESAS CON MOSCATEL O AZÚCAR

Un postre fred, sa, fàcil de preparar, i simplement genial!! Es que m'agraden molt i de sempre però.... al Sergi que també li agraden molt, resulta que no li agraden com a mi... és a dir, ell amb sucre i jo amb moscatell. I ja que sóm de Montbrió, què millor que un Moscatell de Montbrió?

Un postre frío, sano, fácil de preparar, y simplemente genial!! Es que me gustan mucho y de siempre pero... a Sergi que tambien le gustan mucho, resulta que no le gustan como a mi... es decir, el con azúcar y con con moscatel. I ya que somos de Montbrió, que mejor que un Moscatel de Montbrió?

Els ingredients:
  • maduixes (fresas)
  • moscatell o sucre (moscatel o azúcar)
La preparació.
En primer lloc, netegem ben bé les maduixes, els traiem les fulles y les tallem en 6 trocets. En el cas de que les vulguem macerades amb moscatell, les posem en un bol i li afegim un bon raig de moscatell. I si pel contrari les volem amb sucre, doncs les posem també en un bol i hi espolvorejem sucre al gust.

En primer lugar, limpiamos bien las fresas, les sacamos las hojas y las cortamos en 6 trozos. En el caso de que las queramos maceradas con moscatel, las ponemos en un bol y le añadimos un buen chorro de moscatel. Y si por lo contrario las queremos con azúcar, pues las ponemos tambien en un bol y le espolvoreamos azúcar al  gusto.

En els dos casos, es millor fer-ho amb temps, perque es quedin ben macerades.



BON PROFIT!!