Hi ha vegades que busquem receptes fàcils, lleugeres i ràpides de fer, i és la que us vull ensenyar avui. Amb les quantitats que us poso surten dues crepes completes, així que un bon sopar individual o per dos si les acompanyem amb alguna cosa més.
Hay veces en mas que buscamos recetas fáciles, ligeras y rápidas de hacer, y és la que os quiero enseñar hoy. Con las cantidades que os pongo salen dos crepes completas, así que seran una buena cena individual o para dos si las acompañamos de alguna cosa más.
Los ingredientes:
- 1 ou (huevo)
- 20 g farina de blat (harina de trigo)
- 100 ml de llet semidesnatada (leche semidesnatada)
- 2 ó 3 talls de pernil dolç (lonchas de jamón de york)
- formatge en crema light (queso crema light)
- 6 xampinyons mitjans (champiñones medianos)
- 1 all (ajo)
- 1 rameta de julivert (ramita de perejil)
- sal, oli (sal, aceite)
La preparación:
Rentem els xampinyons per treure'ls la resta de terra, i els tallema làmines finetes, piquem l'all i el julivert que també haurem rentat. En una paella amb una mica d'oli d'oliva, saltejem els xampinyons junt amb l'all i el julivert, ho fem a foc fort, i quan hagin perdut l'aigua i vegem que comencen a tenir color, els salem i guardem.
Aprofitem mentre tenim els xampinyons al foc per anar preparant la massa dels crepes. En el got del túrmix, posem l'ou, la llet i lafarina (1 cullerada sopera) i una miqueta de sal. Ho triturem.
Per cuinar les crepes, hem de fer servir una paella antihaderent, el més nova que es pugui ja que si no es poden enganxar. Coloquem en una paella unes gotes d'oli d'oliva i amb un paper de cuina absorvent ho extenem per tota la superfície interior, retirant tot l'excés. La paella quedará engreixada, tot i que a la vista sembli neta, la posem al foc (mitjà).
Rentem els xampinyons per treure'ls la resta de terra, i els tallema làmines finetes, piquem l'all i el julivert que també haurem rentat. En una paella amb una mica d'oli d'oliva, saltejem els xampinyons junt amb l'all i el julivert, ho fem a foc fort, i quan hagin perdut l'aigua i vegem que comencen a tenir color, els salem i guardem.
Aprofitem mentre tenim els xampinyons al foc per anar preparant la massa dels crepes. En el got del túrmix, posem l'ou, la llet i lafarina (1 cullerada sopera) i una miqueta de sal. Ho triturem.
Per cuinar les crepes, hem de fer servir una paella antihaderent, el més nova que es pugui ja que si no es poden enganxar. Coloquem en una paella unes gotes d'oli d'oliva i amb un paper de cuina absorvent ho extenem per tota la superfície interior, retirant tot l'excés. La paella quedará engreixada, tot i que a la vista sembli neta, la posem al foc (mitjà).
Posem la meitat del preparat de massa per creps a la paella i esperarem que qualli i no quedi res de la massa líquida. En en aquest moment, desenganxem tot al voltant del crep amb l'ajuda d'una espàtula de silicona i li donem la volta en compte que no es doblegui. Si s'arruga, la podem colocar amb molt de compte llisa amb les mans. L'apartem del foc un cop estigui daurada pels dos costats, tornem a engrassar la paella i fem l'altra crep.
Cobrim la meitat de la crep amb el formatge en crema i a sobre hi posem els xampinyons i damunt el pernil dolç, dobleguem la crep per la meitat i amb molt de compte la tornem a passar per la paella tom i tom vigilant que no es cremi
Bon profit!!
Lavamos los champiñones para quitarles los restos de tierra y los cortamos a láminas finas, picamos también el ajo y el perejil lavados. En una sartén con un poco de acite de oliva, salteamos los champiñones junto con el ajo y el perejil, a fuego bastante vivo. Cuando hayan perdido el agua y veamos que empiezan a tomar color, lo sazonamos.
Mientras tienemos los champiñones al fuego podemos ir preparando la masa de los crepes. En el vaso de la batidora, introduce el huevo, la leche, la harina (1 cucharada sopera) y una pizca de sal y lo trituramos.
Para cocinar los crepes, debemos usar una sartén antiadherente, lo más nueva que se pueda porque se pueden pegar. Colocamos en la sartén unas gotas de aceite de oliva y, con un papel de cocina absorbente lo exttendemos por toda la superficie interior y retiramos todo el exceso. La sartén quedará engrasada, aunque a la vista parecerá limpia. Llevamos la sartén al fuego (fuego moderado).
Vertemos la mitad del preparado de masa para crepes en la satén y esperamos que cuaje y no quede nada de masa líquida. n ese momento, despegamos todo el borde del crepe con la ayuda de una espátula de silicona y le damos la vuelta, con cuidado de que no se doble. Si se arruga, podemos colocarla con cuidado bien lisa con las manos. La apartamos del fuego cuando ya está dorada por los dos lados. Volvemos a engrasar la sartén y hacemos el otro crepe.
Cubrimos la mitad de la crepe con el queso crema y encima le ponemos los champiñones y después el jamón dulce, doblamos la crepe por la mitad y con mucho chuidado la volvemos a pasar por la sartén, vuelta y vuelta que no se queme.
Mientras tienemos los champiñones al fuego podemos ir preparando la masa de los crepes. En el vaso de la batidora, introduce el huevo, la leche, la harina (1 cucharada sopera) y una pizca de sal y lo trituramos.
Para cocinar los crepes, debemos usar una sartén antiadherente, lo más nueva que se pueda porque se pueden pegar. Colocamos en la sartén unas gotas de aceite de oliva y, con un papel de cocina absorbente lo exttendemos por toda la superficie interior y retiramos todo el exceso. La sartén quedará engrasada, aunque a la vista parecerá limpia. Llevamos la sartén al fuego (fuego moderado).
Vertemos la mitad del preparado de masa para crepes en la satén y esperamos que cuaje y no quede nada de masa líquida. n ese momento, despegamos todo el borde del crepe con la ayuda de una espátula de silicona y le damos la vuelta, con cuidado de que no se doble. Si se arruga, podemos colocarla con cuidado bien lisa con las manos. La apartamos del fuego cuando ya está dorada por los dos lados. Volvemos a engrasar la sartén y hacemos el otro crepe.
Cubrimos la mitad de la crepe con el queso crema y encima le ponemos los champiñones y después el jamón dulce, doblamos la crepe por la mitad y con mucho chuidado la volvemos a pasar por la sartén, vuelta y vuelta que no se queme.
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