lunes, 29 de mayo de 2017

LLET DE CIVADA // LECHE DE AVENA

Avui us porto una recepta diferent, fa uns mesos que m'estic interessant per les llets vegetals i vaig mirant diferents receptes i mecanismes per fer-les. Justament la que us vull ensenyar es una bàsica, la llet d'avena i com podreu comprovar no té cap tipus de complicació en la elaboració.

Hoy os traigo una receta diferente, hace unos meses que me estoy interesando por las leches vegetales y voy mirando diferentes recetas y mecanismos para hacerlas. Justamente la que os quiero enseñar es una básica, la leche de avena, y cómo podréis comprobar no tiene ninguna complicación en la elaboración.



Els ingredients:
  • 1 tassa de  flocs d'avena (1 taza de copos de avena)
  • 5 tasses d'aigua (5 tazas de agua)
  • 1/4 cullerada de nou moscada (1/4 cucharada de nuez moscada)
  • Endolçant natural al gust: sucre de coco, mel, estevia, panela... (endulzante natural al gusto azúcar de coco, miel, estevia, panela...)

La preparació:

Posem en remull durant 8 hores la tassa d'avena amb 2 tasses d'aigua.

Ponemos en remojo dirante 8 horas la taza de avena con 2 tazas de agua.



Al dia següent s'escorre i aquesta aigua del remull no la podem reutilitzar per la llet, la podem fer servir per altres coses com per regar les plantes. Després liqüem 3 tasses d'aigua, l'avena i la resta dels ingredients, l'endolçant es al gust, jo li poso una cullerada de mel de taronger que fan al meu poble. Ho liqüem fins que quedi una mescla homogènia.

Al día siguiente se escurre y esa agua del remojo no la podemos utilizar para la leche, la podemos utilizar para otras cosas como regar plantas. Después licuamos 3 tazas de agua, la avena y el resto de los ingredientes, el endulzante es al gusto, yo le pongo una cucharada de miel de naranjo que hacen en mi pueblo. Lo licuamos hasta que quede una mezcla homogénea.


Ho colem amb un colador molt finet, jo l'utilitzo de tela i reservem el resultat a la nevera.

Lo colamos con un colador muy fino, yo lo utilizo de tela y reservamos el resultado en la nevera.


Aguantarà fins a 6 dies.

Aguantará hasta 6 días.