Els que em coneixeu ja sabeu que la meva "altra" afició es la costura, i aquesta m'ha fet conèixer gent meravellosa, que considero amigues meves. En el grup de whatsapp que tenim no només parlem de costura, ja ho podeu imaginar, els temes culinaris també están a l'ordre del dia. Cadascuna té els seus gustos, però precisament gracies a això ens endinsem en móns culinaris diferents al nostre.
Los que me conocéis ja sabéis que mi "otra" afición es la costura, y esta me ha hecho conocer gente maravillosa, que considero amigas mías. En el grupo de whatsapp que tenemos no sólo hablamos de costura, ya os lo podéis imaginar, los temas culinarios también están en el orden del día. Cada una tiene sus gustos, pero precisamente gracias a esto entramos de lleno en mundos culinarios diferentes al nuestro.
Avui us presento una recepta tailandesa, si, si... qui m'ho havia de dir! I n'hem menjat tots tres a casa!! La culpa? Doncs en aquest cas, crec que una mica de la Vero i de la Núria, tot i que l'Eva no se si també hi va posar cullerada! Van quedar per anar de compres i taxaaan la Núria li va comprar aquest llibre a la Vero. I ella em va ensenyar la recepta que no m'he pogut resistir a fer! A veure què us sembla.
Hoy os presento una receta tailandesa, si, si.. quien me lo tenía que decir! I hemos comido los tres en casa!! La culpa? pues en este caso, creo que un poco de Vero y de Núria, aunque Eva no sé si también puso cucharada! Quedaron para ir de compras y tachaaaaan Núria le compró este libro a Vero. Y ella nos enseñó la receta que no me he podido resistis a hacer! A ver que os parece?
Els ingredients:
- 12 cues de gambes mitjanes, crues i pelades (colas de gamba medianas, crudas y peladas)
- 4 talls de pinya fresca (rodajas de piña fresca)
- 4 dents d'all (diente de ajo)
- 1 ceba (cebolla)
- 2 cullerades soperes (cs) de ceba tendra picada (cucharadas soperas -cs- de cebolleta picada)
- 4 cs de fulles de coriandre (cilantro)
- 250 grs d'arròs thai jasmí (arroz thai jazmin)
- 4 cs de salsa de soja (salsa de soja)
- 4 cullerades de cafe (cc) de curri en pols (cucharadas de cafe -cc- de curri el polvo)
- 4 cs d'oli (aceite)
- 1 cs de sucre (azúcar)
- sal (sal)
La preparació:
Es pelen i piquen molt fins els alls i la ceba. Es talla la pinya a daus.
Se pelan y pican muy fino el ajo y la cebolla. Se corta la piña en dados.
En un wok gran s'escalfa l'oli a foc fort. Quan estigui ben calent, es sofregeix l'all amb la sal fins que desprengui el seu aroma i comenci a daurarse. S'hi afegeixen la ceba i el curri en pols y es remena bé. Quan la mescla desprengui un bon aroma, se li afegeixen les gambes y es couen uns tres minuts sacudint el wok.
En un wok grande se calienta el aceite a fuego vivo. Cuando esté bien caliente, se rehoga el ajo con sal hasta que desprenda su aroma y comience a dorarse. Se añaden la cebolla y el curri en polvo y se remueve bien. Cuando la mezcla despida un buen aroma, se añaden las gambas y se cuecen unos 3 min. sacudiendo el wok.
S'afegeixen l'arròs cuit, la pinya, el sucre, i la salsa de soja; es mescla bé i es manté a foc suau 3 o 4 minuts sense deixar de remoure perque s'escalfi tot el conjunt.
Se añaden el arroz cocido, la piña, el azúcar y la salsa de soja; se mezcla bien y se mantiene a fuego suave 3 o 4 minutos sin dejar de remover para que se caliente bien el conjunto.
Es serveix en una safata molt calenta, després d'espolvorejar amb ceba tendra i coriandre picats.
Se sirve en una bandeja muy caliente, después de espolvorear con cebolleta y cilantro picados.
